Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Non cave canem

Здравствуйте, уважаемые посетители! Я не веду учета посещений моего журнала, не считаю по головам читателей, не контролирую статистику. Я просто запоминаю тех, кто часто комментирует мои заметки, стараюсь иметь в виду, какой период или регион интересен такому читателю, и, публикуя какой-нибудь опус, примерно представляю, кому из вас он адресован. Но с недавних пор комментирующих читателей стало чуть больше, а молчащих – аж намного. Поэтому у меня к вам небольшая просьба – если вы намерены читать мой журнал время от времени и вы не против, чтобы я, так сказать, вас "посчитала", пожалуйста, напишите в комментарии к этой записи о себе пару слов. Необязательно писать ФИО, возраст или образование, для меня гораздо важнее ваши интересы. Что вас привело сюда и почему вы сочли мои записки интересными. Эта просьба относится и к старым моим читателям (ну, чтоб я никогда не забывала, что интересно вам). Спасибо!
travels

Vikingaliv. Дом, трапезы, здоровье, гигиена и продолжительность жизни

The vikings are here. Again, или Жизнь викингов в эпоху грабежей

Дом, милый дом
Mats Vänehem

Длинный дом такого вида был типичным для эпохи викингов. Они действительно были длинными, эти дома, чаще всего – около 20 м длиной, иногда даже до 30. Как они выглядели и из чего они были построены, зависело от местности и от того, какие материалы были доступны. В таком доме жили большие семьи, включая родственников, рабов и даже скот.

Collapse )
rome

Ante diem IV Non, или О древнеримских подарках

Вот и опять наступил день ad. IV Non - "за четыре дня до Нон".



В прошлом году я сначала рассказала, как отмечали день рождения римляне. Потом - как греки.

В этом году более рассказать нечего, просто сообщу, что в Древнем Риме у супругов было не принято обмениваться подарками (Плутарх. Римские вопросы. 7). Хотя наверняка этот обычай относился к республиканскому Риму, ибо уже во времена благословенной Империи он всячески попирался.

Collapse )
В общем дарите друг другу подарки и будьте счастливы, а меня – с днем рождения! )
pompeii

Спальни-кубикулы в Доме Фруктового Сада

2016 год. Реставратор моет губкой мозаичный пол в спальне-кубикуле в Casa del Frutteto - Доме Фруктового Сада (получившем это название за фреску, изображающую тот самый сад).



Collapse )
travels

Пицца - объект мирового нематериального наследия!

Полтора года назад я рассказывала, что неаполитанцы собирают голоса за признание пиццы "объектом нематериального наследия ЮНЕСКО". Почти 8 лет ожидания и - единодушным голосованием Комитета неаполитанская маргерита получила заслуженное признание.

Vittoria! Congratulazioni Italia!

Теперь официально признано, что приготовление пиццы - это не коммерческая деятельность и даже не просто кулинария, а искусство, которое включает в себя местный фольклор (от песен и танцев до характерных жестов), а также фирменные приемы пиццайоло при обращении с "блином" теста для пиццы.

Сегодня, как никогда, важно и нужно заказать себе пусть не истинно неаполитанскую, но такую вкусную и демократичную лепешку с чем бог пошлет. ;)


pompeii

Геркуланум. II. 5-6. Термополий

Наряду с жилыми домами в инсуле II наверняка присутствовали и социально-полезные заведения. Но поскольку инсула открыта только вдоль Кардо III Inferiore, нам пока неизвестно, что именно она содержала. Однако и в раскопанной её части есть термополий - на углу перекрестка Кардо III и Нижнего Декумана.

Collapse )
я

Пицца маргерита - объект мирового культурного наследия?

Тут такое дело: ЮНЕСКО признала лаваш объектом нематериального культурного наследия... (барабанная дробь) Армении. Хотя, помимо нее, за гордое звание родины лаваша бились еще Грузия, Азербайджан, Узбекистан, Турция и Иран.

Еще братья армяне хотят отобрать уже полученное Турцией звание родины кешкека. Армения утверждает, что кешкек придумали в ней и правильно называется он хариса. А Турция может утешиться своим кофе.

Вообще же я хотела рассказать о другом объекте нематериального культурного наследия, близком всем любителям Седиземноморья. Он был внесен в список ЮНЕСКО в конце 2010 года и общий для четырех стран: Греции, Испании, Италии... и почему-то Марокко. Это система питания под оригинальным названием "средиземноморская диета".

Теперь у Италии есть новый претендент на внесение в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО - это неаполитанская пицца (конкретно маргерита). Идея появилась у итальянцев в 2011 году, вероятно, после того, как в 2010 объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО признала французскую кухню. С марта 2016 года пицца официально стала кандидатом. Решение будет принято в 2017 году.

я

О кое-чем хорошем из Швеции





А вот знаете ли вы, друзья мои, далекие от Скандинавии, о прекрасном шведском обычае с коротким названием? Вот о файф-о-клок знают все, а о фике - единицы. Однако ж традиция это, несомненно, подемократичнее английской.

Collapse )
я

Об алчных проститутках (Я нюхал запах шашлыка, ты - слушал звон монет)

"Один египтянин был влюблен в гетеру Тониду, но та назначила огромную плату, а потом ему привиделось во сне соитие с нею, и страсть его сразу иссякла. Тогда Тонида через суд потребовала назначенной ею суммы. Выслушав обстоятельства дела, Бокхорид велел ответчику отсчитать все деньги сполна, положить монеты в сосуд и провести несколько раз перед глазами гетеры, а истице — забрать тень сосуда, ибо сон — не более, чем тень действительности. Приговор этот Ламия считала несправедливым. Ведь желание гетеры получить деньги, рассуждала Ламия, тень не уняла, а сон страсть влюбленного утолил".

Плутарх. Деметрий. 27.